DL-赖氨酸是一种化学物质，分子式是C6H14N2O2，分子量是146.19。赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质，人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。
